sobre a

Cupcake & Cia

Conheça a nossa história!

A Cupcake & Cia trabalha com delícias produzidas de forma artesanal e que vão deixar você com água na boca! Temos cupcakes e minicupcakes, que são bolinhos individuais recheados e decorados. São diversos sabores que deixarão ainda mais gostosa a sua festa de aniversário, casamento, chá de bebê, eventos especiais, além de ser uma ótima alternativa para “lembrancinhas”.

Temos também deliciosas cucas cremosas, pirulitos de chocolate e maçã do amor, tudo para agradar seus convidados. Experimente ainda nosso sanduíche coquetel enroladinho, uma opção saudável e diferente para fugir do tradicional salgadinho.

2019 – 8 anos de Cupcake & Cia

 Oito anos se passaram, e graças a Deus, ao longo desses anos, passo a passo, fomos progredindo. Sempre em busca das melhores receitas, qualidade nos produtos, bom atendimento, decorações diferenciadas e com muito amor ao que fazemos, fomos aos poucos, conquistando nossa clientela. Então, com o coração transbordando de alegria agradeço primeiramente a Deus por permitir tudo isso, agradeço aos nossos clientes pela confiança e divulgação do nosso trabalho, agradeço aos ajudantes que passaram ao longo desse tempo pela nossa empresa e agradeço a minha família e amigos por estarem na torcida sempre. Podem ter certeza que a comemoração dos 8 anos só aumentam nossa vontade de melhorar a cada dia, poder crescer ainda mais e nos dá muita energia e motivação para continuar escrevendo essa história.

Marina Prólico

Marina Prólico

A pessoa por trás da Cupcake&Cia

 

A criação da Cupcake & cia é na verdade a realização de um grande sonho. Sou formada em nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina desde 2006, trabalhei por 4 anos e meio com produção de refeições e sempre gostei muito de cozinha. Tem mulheres que adoram um shopping, eu adoro um mercado publico, loja de utensílios para cozinha, coisas desse tipo... livro de receita então, minha paixão! Como profissional de nutrição sempre fui muito equilibrada, aprendi a conciliar o prazer de comer com o cuidado com a saúde e acredito que o segredo está aí, sem exageros nem radicalismo.

Tive por muitos anos de minha vida um grande exemplo de cozinheira, minha tia-avó, a tia Jurema. O grande prazer da vida dela era fazer os outros felizes através de suas deliciosas receita. 

Conhecia como ninguém as preferências de cada um e não economizava esforços para agradar. Em setembro de 2010 fui a Europa e me apaixonei pelos cupcakes. Foi ai que me inspirei e passei um semestre pesquisando e estudando produtos, ingredientes, testando receitas e buscando ajuda para criação da Cupcake & Cia. 

Meu carro chefe, é claro, são os cupcakes, mas não deixei de colocar no cardápio algumas receitinhas que adoro fazer e são muito elogiadas pelos meus amigos. É isso, esse é o inicio do que espero ser uma grande historia.

Agradecimentos

Agradeço…

  • …ao meu irmão Gustavo que tem feito toda a maravilhosa arte da Cupcake & Cia
  • … a Raquel, que ajudou a fazer as fotos
  • … ao Walton, criador do site inicial e a 2A produções que repaginou e atualizou esse site
  • … ao meu amor, que me deu umas chacoalhadas quando precisei e todo apoio e incentivo
  • … a minha família e amigos que comeram muitos cupcakes até a receita ficar perfeita e que fazem a maior propaganda sempre!

Obrigada queridos de coração!

A História do Cupcake

Cupcakes são bolinhos individuais, assados em forminhas de papel plissado, parecidos com muffins, porem normalmente recheados e decorados. Esse pequeno bolo teve origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), originalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das cinco.

A idéia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara. O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake.

Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa. A base do cupcake é composta por quatro ingredientes básicos – manteiga, açúcar, ovos e farinha – mas a combinação de outros ingredientes a massa e o casamento de recheios e coberturas permite que cada cozinheiro dê o seu toque especial e deixe este bolinho cada vez mais irresistível.

A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração são seus principais atrativos. Sem contar, obviamente, nas sensações que vem a tona quando nos lambuzamos comendo um cupcake, remetendo a um estado de alegria, diversão, infância.

Aniversários, pequenas reuniões, grandes jantares, eventos corporativos, casamentos, tudo é motivo para oferecer um cupcake, pois agradam a adultos e crianças igualmente e é um verdadeiro deleite para quem os come.